Der er flere kinesiske retter som bruger peanut sauce. Blandt andet flere nordlige retter, saasom kold nuddel med kyllinge strimler og tynd skaaret agurk strimler, og saa peanutsauce ovenpaa, ganske yummy og simpelt at lave.
Eller som dip til hotpot, typisk naar det er en klar suppe.
Forleden fandt jeg den her opskrift paa peanut sovs, jeg [...]
Archive for July, 2010
Peanut sauce
Wednesday, July 28th, 2010Nytaarsbilleder 2
Tuesday, July 27th, 2010Fortsaettelse af billeder fra vores nytaar 2010.
Her er moren ved at lave en slags kage. Jeg husker ikke lige hvad den er lavet af.
Efter at vaere blevet stegt blev dejen pakket ind i kaalblade og dernaest dampet.
Her den faerdige tofu, der nu kan spises. Den bruges saa typisk i andre retter. Det man ikke lige [...]
Laes mereNytaarsbilleder
Tuesday, July 27th, 2010Her kommer en raekke billeder fra vores kinesiske nytaar 2010 hjemme paa svigermors gaard. De bliver nok splittet op i nogle flere posts da der er nogle stykker.
Her er de ved at lave tofu. Boennen som det laves af bliver foerst kvaernet sammen med lidt vand, og saa ender det med en tynd hvid masse, [...]
Laes mereKaerlige kyllinger
Tuesday, July 27th, 2010Jeg sad lige og laese en artikel om kyllinge opdraet i Danmark. Nogle gange kan man sikkert kritisere Kina for en hel masse ting, men paa det omraade er min erfaring dog lidt anerledes.
Paa svigermors gaard render kyllingerne typisk frit rundt, ude i gaaren eller i den naerliggende have. Sommetider forvilder de sig ogsaa [...]
Graeskarsuppe
Monday, July 26th, 2010Graeskar suppe er en af mine favorite retter, nem at lave og velsmagende, og saa er graeskar nemt at finde paa groentsagsmarkederne i Kina. Jeg fandt engang opskriften i en avis, og har siden modificeret den lidt efter hvilke ting jeg har til raadighed
Laes mereStue lampe
Saturday, July 24th, 2010Helt sluppet for kinesisk slots stil er jeg ikke. Efter at have afventet et par uger endte konen alligevel med at koebe en lampe ti stuen som jeg ellers kraftigt havde forsvaerget, paa taobao billederne mindede den mig om noget som min mormor havde.
Helt saa slemt ser den dog ikke ud efter den er [...]
Blomkaalsgratin med stegt roeget flaesk
Sunday, July 18th, 2010Efter i et par maaneder stort set slet ikke at have lavet mad hjemme fordi vi var i gang med den nye lejlighed, og jeg ikke rigtig broed mig om koekkenet i den gamle, er jeg nu begyndt at lave mad naesten hver dag. Jeg nyder virkelig vores nye koekken, den hoeje bordplade, lyset, at [...]
Laes mereEn gaatur
Wednesday, July 7th, 2010Jeg har boet i lejligheden siden loerdag. Har vaeret lidt af en tilvaenning, saerligt har jeg vaeret plaget af myg om natten. Jeg fandt dog loesningen i gaar, foerst rydde sovevaerelset for myg, og dernaest traekke de tynde gardiner for, det hjalp.
Selvom vi ikke har meget lys i selve stuen saa er den godt [...]
Sofa mm
Friday, July 2nd, 2010Saa blev der leveret sofa og tv bord, og en gut kom og tilsluttede gassen saa der nu kan laves mad og er varmt vand. I morgen kommer de og flytter telefon og internet.
Her nogle billeder fra i dag.
Her sofaen. Zixin synes den er for moerk, men jeg mener bestemt det var [...]
Laes mereEftermiddag
Friday, July 2nd, 2010Til eftermiddag var jeg ude og goere rent i lejligheden. Med de 37 grader vi har nu er det fedt med den vind der kommer via at vi ligger ud til floden. Efter at have gaaet rundt deroppe og jeg kom ned paa gaden ved 7 tiden foelte jeg pludselig at det var temmelig varm. [...]
Laes mere